排毒养颜抗氧化，补钙补铁强体质……顶着商家略夸张的文案，近几年诸多食品高调出道，却是个顶个的火，个顶个的贵！
健身圈宠儿蛋白粉，美容党最爱葡萄籽，家有宝贝必备儿童酱油，加班狗人手一份养胃饼干……
这些食物是真的很有效，还是夸大其词，让消费者成了冤大头？长春食品药品监督管理局专家今天跟你掰扯掰扯！
1.蛋白粉
胖子追求瘦，瘦子想吃胖。
于是，商家说了：应该补充蛋白质，来点蛋白粉吧！
400克一罐，仅需两三百！
事实是：
蛋白质不足确实对身体不利，如果日常膳食鱼肉蛋奶没吃够，蛋白质比例过低，虚胖、无力、怕冷、浮肿等问题都来了。特别是老年人的食量小，肌肉少，消化能力弱，同时又因为害怕胆固醇高而不敢吃鱼肉蛋奶，这时候，补充蛋白粉确实有好处。
但对于牙口好，消化能力没问题，膳食不缺蛋白质的人来说，吃蛋白粉真没必要。
2.葡萄籽
吃葡萄不吐葡萄皮，却肯定会吐葡萄籽，平时吐掉了的葡萄籽，却被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。
实际上：
葡萄籽胶囊主要是补充抗氧化物质“原花青素”，如果缺乏抗氧化物质，那么适当补充是有帮助的，但它没有传说中神奇的美白和抗衰老效果。
而原花青素会降低多种消化酶的活性，并影响微量元素的吸收利用。如果你是手凉怕冷，贫血的姑娘，最好别乱吃葡萄籽，吃了不仅不会白，可能气色更差，手脚更凉……搞清楚自己身体的问题究竟出在哪里最重要。
3.有机食品
“绿色蔬菜”、“有机大米”，原本普通的食材加上这些字眼仿佛突然高端了起来！但其实，“贵的”不一定就是“好的”。
实际上：
欧洲国家支持有机食品，主要是支持这种环境友好的生产方式，国内外都并未证实过有机比非有机食品营养价值更高。
所以说，买有机食品算是一种支持环保的行为，希望提高安全性也可以买有机食品，别期望它比非有机食品更营养了！
4.高钙奶
高钙奶比普通奶价格高出不少，而“补钙”又是养生人群的普遍追求。
实际上：
不知大家有没有发现，市面上的高钙奶越来越少，为什么呢？实际上，高钙奶的钙含量比普通奶高15%-20%。而按GB28050-2011的要求，如果声称增加了某个营养素的含量，那就要比普通同类产品含量至少增加2卵磷脂多少钱一瓶5%。牛奶多加那么多钙，技术难度大，恐怕商家无法达到国标。
5.鱼油
鱼油不愁卖，但真有那么好用吗？
事实是：
直接吃鱼就很好！鱼能够提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，对心血管健康也是极好的。不过，有些地区的人日常吃不到鱼，或是孕期女性和病人遵循医生指导补充鱼油，还是有意义的。
6.海参
海鲜餐厅的菜单，总有几款海参镇着，贵得心疼但是特有营养，真的是这样吗？
实际上：
卵磷脂多少钱一瓶有人说吃海参补蛋白质还不如鸡蛋。这个说法有点偏激了，海参和鸡蛋比较，虽说蛋白质含量方面败了，可它的免疫调节功能、抗疲劳功能都是有动物实验数据作证的。不过，想靠这餐饭上的一道海参补出一个健康身体，不如合理膳食，适当运动，调节心情来得靠谱~
7.解酒药
中国向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。
实际上：
解酒药不能消除喝酒的害处，反而有的人仗着有解酒药又多喝了几杯。解酒不如少喝点，我国推荐男性每日饮酒不超过25克酒精，女性不超过15克酒精。长期酗酒，对消化道、肝脏、血管都不好，还增加各种癌症的风险。
8.酵素
酵素在许多热衷于“变美”的女性中间是神物一般的存在，排毒养颜，还能减肥，吸引力爆表！
事实是：
“酵素”是个日本名，其实它就是我们熟悉的“酶”。
不管你吃进去的酵素被吹嘘得多神奇，在消化道走了一圈后，都会产生变化，可能变成人体需要的好东西，比如促消化，也可能变成不需要的东西排出体外，都看造化了……
另外需要提醒大家，自酿果蔬发酵液，可能产生微量甲醇和氨基甲酸乙酯，它们都是有毒物质，须谨慎小心。
9.儿童酱油
儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，开胃又补充营养。
实际上：
正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求。即使要用酱油，这种儿童酱油也不比普通酱油优质太多，配料和营养成分几乎一样，钠含量并没有更低，也没有相关的标准，直接用普通的优质酱油即可。
10.养胃饼干
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。
实际上：
要说养胃，这就是宣传保健功效了。可它并不是保健食品啊！宣传保健功效并不合法。饼干对胃不好的患者来说并不友好。胃不好，好好吃三餐就对了。
11.初产蛋
“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，很多人不惜高价也要买来吃。一些商家宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。
实际上：
鸡蛋中含有几百种蛋白质，以及卵磷脂、叶黄素、玉米黄素、12种维生素和多种微量元素，并没有实验数据证明“初产蛋”比普通鸡蛋“内涵”更丰富。但整体来说，一个蛋就算某些微量营养素指标上和其他蛋有一丁点儿差别，也很难在一天营养供应中起到明显作用。
12.黑糖
大姨妈和红糖一直是“好伴侣”，可黑糖产品上市后，似乎抢占了红糖的市场，商家还宣称黑糖对女性身体有各种各样的好处。
实际上：
黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也差不多。黑糖之所以那么黑，只是因为熬制的时间更长，美拉德反应的程度高，颜色更深。另外，想利用红糖和黑糖补血，都是不明智的。
13.黑枸杞
黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采。
实际上：
黑枸杞的花青素含量确实优越，但是考虑到比同类产品高出太多倍的价格，就显得有点得不偿失了。花这么大价钱买黑枸杞不如买便宜的紫薯和紫甘蓝，花青素含量同样可观。
14.蜂胶
蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或树干上采集来的树脂，并混入其上额腺分泌物、蜂蜡和少量花粉加工而成的一种具有芳香气味的胶状混合物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效咯？
实际上：
蜂胶产品确实是保健食品，它具有抑菌、消炎、止痛、止痒、活血化瘀、免疫调节、促进局部组织再生以及软化角质等作用，但不能当药，不能治病，记得吗？它是保健食品而已！
不要盲目消费，也不要轻易跟风，科学理性看待各种“养生爆款”，日常饮食中合理搭配、均衡营养、适当运动，就是最好的养生了！
辟谣窗
癌细胞爱甜食？
有观点认为糖会“滋养”癌细胞，因此癌症患者应该杜绝糖类。
真相：合理搭配不会致癌。医生指出，不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。但需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的，偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险；偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险；偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
作者：晓冬
编辑：马贺
