图为太原某美发店。本报记者王蕾摄
“现在的理发店是怎么了?我这个长度剪个头发要价80元,最便宜的都要50元,染烫的话,随便一个街边小店,收费五六百,抢钱吗?”
“这算什么?去年去柳巷一家理发店,光动下剪刀就要120元,理发师看起来还特年轻,也不知道啥来头,闹得我一年不敢进理发店,你看,都长发及腰了!”
“这么挣钱,都改行去当理发师吧!”
近日,朋友间一次不经意的聊天引起记者关注,一问身边的朋友同学,原来“理发贵”竟早已成共识。
理发美发到底有多贵?贵的原因何在?是否“贵”得其所?近日,记者以消费者身份前往太原不同理发店体验其价格,并试图探寻“美发贵”的背后成因。
美发确实贵!
太原柳巷商业区,在“她雅”、“可大神剪”等连锁美发店的带动效应下,附近一带成为众多美容美发沙龙云集之所。
记者首先来到柴市巷中段某发型设计店。虽然是大白天,但店内依旧灯火辉煌,隔着玫瑰金色的不锈钢玻璃门依然能看到店内折射出七彩光芒的水晶吊灯,门口的引导员在殷勤地指引客户停车。
记者推门进入大堂后立即有打扮新潮的小美女店员前来接待,在得知记者想剪、烫、染整个变换造型后,小美女告诉记者,剪头发价格50元起,上面还有80元、120元、180元。如果要烫发和染发,还要在剪发外分别收费,烫发和染发均是280元起,中等长度头发、不同染膏和烫发药水价位380元、580元、880元不等。记者粗略计算,选择较高档次的价位,剪烫染全套下来,收费近2000元,选择较低价档次的话,也需花费近千元。
由于这家店开业时间久,在太原理发界小有名气,记者猜测收费高昂也是情理之中。那么附近的新生代理发店是否价格更实惠?然而,记者走访之后却发现,其他理发店开价丝毫不比前者低。
在校尉营小学附近的一家理发店内,一位看起来二十岁出头的店员介绍,他们店里基本是做老顾客的生意,客户微信或电话预约理发,理发师根据约定时间来安排时间,洗剪吹收费最低价50元,最贵的100多元。剪染烫全套收费在1000元以上。“全套的话,充卡会合算很多,充1500元的卡可以打68折!”听完这个报价,记者耸耸肩离开了。
随后记者来到五一路南华门一家小门脸的临街理发店,当天店里仅见到三名理发师,其中一位还正在给一位顾客洗头发,但是其收费依然不低。“洗剪吹最低38元,还有58元和88元的,88元店长亲自操刀!”一位店员告诉记者,烫发收费根据顾客头发长短,依次为180元、380元、580元,染发则是120元、238元和388元。
那位店员刚介绍完,另一位便抢着说:“你要染烫的话,建议你办张会员卡,充1000元打6折,还赠送一次护理。多余的钱不退,以后可以继续消费,洗剪吹、保养什么的都可以享受折扣。”
凭啥这么贵?
不管是开业较久的大店,还是名不见经传的小店,收费动辄数百上千元,原因何在?
铜锣湾一美容美发店的乔店长告诉记者,他们店里烫染时用的都是客户反映最好的药水,不仅头发塑形效果好,且对头发损伤小。这类药水成本高,而且都是小包装,一旦开封,就要一次用完,二次使用会影响功效。为了保证顾客发型效果,一般会弃用别的顾客未用完的药水,每个顾客都用未开封的药水,这导致药水损耗大。有些顾客头发多,可能一套还不够,导致染烫环节成本高昂。那么,剪头发仅需理发师一把刀,没有药水成本,为何价格也这么高?乔店长解释说,他们的理发师都是业内顶尖水平,从业时间长、经验丰富,因此老顾客多,通常理发都需要预约。
桥头街某连锁理发店的一位理发师则直接翻开自己的手机通讯录给记者看,边翻看边告诉记者:“市场需求决定行业价格。”记者看到在他的通讯录里,有300多人,他说其中七八成都是他十多年理发生涯积累的老客户,记者还看到其中有些人的号码是晋中、忻州的。“外地来剪头发的老顾客也有一些,这也是对我技术的认可。”这位理发师表示,要保证客户的发型效果,即便是他这样有资深经验的也需要精耕细作、马虎不得,通常站一天也就剪五六个人。因此只有预约上门,他才能保证老顾客的服务时间。
此外,乔店长还表示,在柳巷这种寸土寸金的地方,房租一直居高不下,但具体房租多少钱他也不愿透露。
贵得没道理?
只不过做个头发,动辄上千元的高价真的值得吗?
记者了解到,施华蔻、威娜等专业美发品牌是目前不少太原理发店的共同选择,也是他们口中染烫环节价格高的主要原因。于是,记者在淘宝网上查询核实这些产品的零售价格。
记者发现,施华蔻、威娜都在天猫开出了旗舰店,旗舰店的商品肯定是正品无疑。施华蔻一款怡然植物染发剂染发膏“无氨遮白发”2盒组合装,活动价103元。根据页面建议,短发购买一盒,长发及肩建议使用两盒,过肩长发建议三盒。据简单计算,一盒的价格是51.5元,购买三盒价格为154.5元,而根据理发店的开价,仅染发环节,其利润至少在3倍以上。
而威娜专卖店一组100毫升的免夹直发膏(离子烫)售价42元,一组100毫升动感烫发液(卷烫)售价45元,页面显示的用量:齐肩发正常发量一盒一次,中长发及长发需要2盒或2盒以上。根据理发店对烫发环节的开价,使用该品牌烫发的利润在5倍以上。
除此之外,理发师的“资质”真有那么高的含金量吗?记者了解到,之前,理发师职业资格确实有着不同等级的划分,从初级、中级、高级,一直到技师、高级技师,不同职业等级有较明确的从业时间和专业技能要求。尽管最近人社部已决定废止原劳动保障部《招用技术工种从业人员规定》,90种不再需要就业准入证的职业中就包括美发师。但在采访中,几乎所有理发师都告诉记者,“店里所有理发师都没有任何职业证书”,“不看证书看本事”,与其他技术工种相比,这种情况并不正常。
采访中,多名理发师告诉记者,理发店评定一名理发师身价高低的唯一指标,就是明确点名要他来服务的顾客数量。的确,能为理发店带来客源和利润是王道,但记者也发现,能否长期积累老顾客,除了与理发师的技术水平和从业年限有关,也与理发师的人缘和个人魅力有关。毕竟,在美发方面真正能从专业角度看理发师技术的顾客并不多。
更有甚者,一位理发师坦言,因为顾客太多,通常剪好发型就让学徒工接手之后的染烫工序。不少理发店还存在欺生现象,繁忙的时候,随便安排学徒工充当资深理发师,“反正学徒脸上也没有‘学徒’二字。”
一些理发师的个人素质也令人堪忧。在采访过程中,各理发店间理发师各自攻击、诋毁情况普遍,有说某新开店的老板就是以前自己门店一个不入流的小理发师;有说自己在圈内十多年,某店的首席理发师名号根本无从听说;甚至有理发师直接看着记者的发型,说该理发师肯定是个外行,手艺拿不上台面……记者听完,也只能无奈地笑笑。
本报记者 王蕾