面条相信大家应该都吃过，作为一个中国人，面条算得上是生活中必不可少的食物了，面条在北方会比较受欢迎，因为北方人喜欢吃面食，因此北方的面条有很多种做法。北方面条比较出名的做法就有、凉面、焖面、汤面、刀削面等等，这些都是大家能够脱口而出的，还有一些是大家没有吃过，并且没有听说过的。


面条的魅力之大，可以说是中国万里土地，无处不在。而原本面条应该是最容易做的一种食物，却有很多人被一个问题给难住了，这个问题就是煮面条的时候要不要盖锅盖，怎么样煮出来才能够更加好吃，这也是一个难住了许多厨师的问题。那么接下来就来给大家揭晓这个答案，煮面条时到底要不要盖锅盖，老厨无意说漏嘴，30年面条白吃了。


在煮面条的时候，很多朋友不知道面条到底要不要盖锅盖，因为大部分人煮面条的时候是没有盖锅盖的，因为面条在水中容易粘锅，所以需要用筷子不停的搅动，而且如果筷子不在水中搅动的话，大家也不知道面条到底熟了没有，所以在煮面条的时候一边不会盖锅盖。


但其实煮面条的时候是需要盖锅盖的，因为如果盖上了锅盖的话，那么面条煮的就会比较快，最主要的是，盖上锅盖的话，锅中的水汽就出不来，这样煮出来的面条会比较的劲道。盖上锅盖煮面条大家需要注意的一个地方在于，如果水比较多的话可能会溢出来，所以建议大家在煮面条的时候使用一个大一点的容器去煮，这样煮出来的面条会更加好吃。


当然如果大家没有这个习惯的话也没关系，但是想要吃到好吃的面条的话，最好是盖上锅盖去煮，数一下时间就可以了。不管是煮面条还是煮饺子都是这个道理，所以建议大家平时煮东西还是盖锅盖比较好一些。





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