脾胃是气血生化之源，人出生以后的生长发育，及维持生命的一切营养物质，主要靠脾胃运化水谷以供给。若脾胃功能减弱，则人体的生长发育、新陈代谢就会受到影响。所以历代养生家特别强调“脾胃”的重要性，著名医家华佗曾说：“胃者，人之根本也;胃气壮则五脏六腑皆壮也。”总之，养生必须要保养脾胃之气，而保养脾胃，重在饮食有节。



素问·平人气象论


人无胃气曰逆，逆者死。


首先要定时定量。每餐最好只吃七八分饱，在吃下顿饭前保持适度的饥饿感，可始终保持旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。对于老年人来说，更应少食多餐，既保证营养供应，又不伤脾胃。


其次，饮食宜清淡。每餐粗细粮搭配合理，多吃蔬菜、水果，既可均衡营养，又能保证每天摄入必要的纤维素，促进食物在肠道中的移动，保持肠道中含有一定量的水分，帮助消化，防止便秘。特别是中老年人，不宜多吃肥腻、油煎、过咸的食物，要限制动物脂肪摄入，戒烟、酒或少量饮酒。


此外，饮食宜温、熟、软，勿食或少食生冷，以“热不炙唇、冷不振齿”为宜。老年人由于牙齿松动，一定要食用软食，忌食黏硬不易消化的食物。


情志不畅，也会影响脾胃功能，因而保养脾胃还需舒畅情志。情志抑郁导致肝气郁结，木不疏土，会影响脾胃腐熟和运化水谷的功能，导致出现纳谷不香，胃脘胀满，大便溏薄等症状;良好的精神状态可以提高人的消化能力，增强食欲，因此调节心理状态，保持情志舒畅，是保证脾胃功能正常发挥作用的重要方面。


保养脾胃，可行叩齿咽唾及摩腹散步的运动。


叩齿的具体做法是：摒除杂念，全身放松，口唇轻闭，上下牙齿有节律地互相轻轻叩击。


咽唾的方法是：晨起漱口之后，宁神闭口，先叩齿36次，然后咬紧牙齿，用舌在口腔中四下搅动，不拘次数，以津液满口为度，再分3次缓缓咽下。


饭后摩腹散步也是脾胃保养的好方法。饭后切忌立即躺在床上，应先先缓慢地走50~100步，长期坚持，对调整胃肠功能，促进食物的消化及吸收，防治消化不良和胃肠道慢性疾病大有益处。


但饭后散步要因人而异。所谓“饭后百步走”，适合平时活动较少、长时间伏案工作、形体较胖的人。这类人也不应刚吃完饭就“立即”“马上”出去散步，而应在饭后大约20~30分钟之后再开始，这有助于减少脂肪堆积和胃酸分泌过盛。


“饭后不要走”，则适于体质较差、体弱多病者，尤其患有胃下垂等疾病的人，这类人饭后非但不能散步，还应平卧10分钟;若患有心脑血管疾病如高血压、冠心病等，步行锻炼最好在晚餐后两小时，以没有气急、气短，身体微出汗为限度，每次可行走15~20分钟，中途还可依据自身情况休息。所以，饭后散步应该因人而异，不可拘泥。


平旦点心饭讫，即自以热手摩腹，出门庭行五六十步。


饭后摩腹也应注意时间和技巧。人体腹腔内有重要的脏器，是诸多脉络的所在处，经常按摩腹部，可疏通经络，加速气血运行，起到强身健体，延年益寿的作用。但如果饭后即刻按摩腹部，会加快胃的蠕动，令那些还未消化完的食物过早地被推入小肠，不仅增加了小肠的负担，也会使食物得不到足够的研磨和混匀，营养素得不到充分的消化和吸收。揉腹最佳时间应在晚饭后，临睡前。





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