近几年随着国际间的交流日益加深，不少国外特有的蔬菜也逐渐引进我国开始种植，不仅让我国消费者能吃到更多的蔬菜品种，也让不少农民朋友有了更多的种植选择，不过很多国外引进的蔬菜看似很好，但在我国受欢迎的并不是很多。


就比如前几年火爆一时的秋葵，就是一种原产于印度的蔬菜，在引进我国之前，就已经有了“蔬菜之王”的称号，所以以已经我国就火爆了，不少消费者慕名买去吃了以后，都表示名头虽响，但是并不好吃，且炒出来的菜还黏糊糊的，所以秋葵在我国热了几年就冷下去了，种植它的农民朋友也不多了。





不过在这两年又有一种从国外引进的蔬菜火了，刚引进我国的时候，就被不少大城市的酒店、餐馆包装成了高端菜，不少吃过它的朋友都说好吃，然而其几个并不便宜，一般的蔬菜也就几块钱一斤，而这种蔬菜则高达20元一斤，跟不少肉类的价格不相上下，那么这是一种什么样的蔬菜?为何能卖这么贵呢?


其实这种蔬菜就“冰菜”，其学名叫做“冰叶日中花”，民间也称其为“冰草”。它是一种原产自非洲南部的一种蔬菜，因其独有的特点而受到人们的喜爱，在如今也被不少国家作为一种高端蔬菜引进种植，我国也不例外。





冰菜之所以叫做冰菜，是因为在这种蔬菜的叶子表面，会生长出一层类似“冰晶”的泡状细胞来，看起来就好像它结冰了一样，故而得名。


冰菜能受到人们的喜爱，不仅跟它独特的“冰晶”有关，还跟它自身的营养价值有关，据相关资料记载，冰菜含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，同时还富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，此外，冰菜身上那独特的“冰晶”还让它自带咸味，因此冰菜是一种高营养价值的蔬菜。





我国引进冰菜的时间并不长，也就几年的时间，如今在我国的山东、河北、河南、浙江一带有少量种植，在市场上也是非常受欢迎。据了解，在浙江一带的农贸市场上，冰菜的市场价为15到20元一斤，其批发价也是高达6元多一斤，比一般的蔬菜高出了好几倍，那么这种冰菜是蔬菜种植的新风口吗?


首先，要了解下冰菜的种植情况。冰菜原产于非洲，这就使得它本身的适应性就很强，而它的特性是耐干燥，耐盐性很高，是咸性植物的一种，所以这使得冰菜在大部分土壤中都能够种植，不过也由于冰菜引进我国时间不长，所以种植技术并不是很成熟。





其次，关于冰菜的成本和收益。笔者专门向山东的一位种植冰菜的菜农请教了下，目前冰菜的种植的成本还比较高，不算人工费，一亩地每年的成本大概在1.2万元左右。当然了，现在冰菜的市场价还是比较高的，所以高成本也就意味着高收入，冰菜一年可种春秋2季，2季合起来一年亩产4500公斤左右，减去成本的话，亩产值近5万元。这个亩产值在蔬菜当中算是比较高的了。


不过目前冰菜在我国产量还比较小，所以其行情还比较好，也算是蔬菜种植的新风口了。如果有条件的农户，可以少量种植一下试试水，但不建议大面积种植，毕竟种植有风险，需谨慎。








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