冬天一到，气温突降，最是容易感冒、咳嗽的。身边很多朋友，家人都中招了，特别是小朋友，会经常咳嗽，嗓子不舒服。大家除了要注意保暖，也别忘了要尝试一下食补的方式，多吃冬天才有的养生小果——金桔哦! 
金桔味道酸甜，芳香浓郁，有十分显著的化痰平喘，润肺润燥的功效，对缓解秋冬季的不适感十分有效。


by 我叫yi'wei'yu


今天就给大家介绍2种金桔的吃法，赶快学起来吧~


冰糖蜜金桔


把小小的金桔熬成蜜糖金桔，适口性提高了很多，不仅可以直接吃，也能用来泡水，味道都非常的棒哦!



by 悠扬琴子 【豆果美食官方认证达人】


食材清单


金桔 500g


老冰糖 200g


柠檬汁 10g


水 200g


烹饪步骤


1.准备原材料，我用的是浓缩柠檬汁，你们也可以用新鲜柠檬





2.金桔清洗干净，放入沸水中煮1分钟，捞出后放入冷水中浸泡冷却





3.将冷却后的金桔切成四瓣





4.加入老冰糖和清水，加热至冰糖融化





5.加入柠檬汁





6.大火煮开后撇去表面浮沫





7.调成小火，继续煮至金桔变软，颜色金黄，汤汁浓稠即可。





8.如果有需求的话，也可以在最后加入一些川贝粉哦：


川贝粉，我用的是野生的川贝粒自己处理的。





好的川贝，是这样“怀中抱月”的。





放在厨房用纸上，两层交叉包住，为了后面砸成粉的时候，不会有粉漏出来。





包严实，然后用肉锤平的那面，砸!力气不要太大，慢慢来。如果有石臼之类的，研磨也可以。





砸好的川贝粉，颗粒尽量细些，关火再加入、拌匀即可。





多说几句，为什么市场上有川贝粉，我还要自己处理呢?因为，信不过。川贝粉以次充好的，太多，鉴别太困难。所以，为了疗效，还是自己弄吧。也不是很麻烦啊。(by 
daneslinda)


除了泡水喝，冰糖金桔还可以做成甜甜的果干，当作孩子的零食美味还健康~


冰糖金桔





by Tiramisu87 【豆果美食官方认证达人】


食材清单


金桔 500g


冰糖 150g


水 250g


砂糖 适量


烹饪步骤


1.金桔洗净后对半切开，把籽去除掉。





2.加入冰糖和水，把水烧开后转小火，煮到糖汁基本收干。





3.把金桔摆在铺了油纸的烤盘上，上下火100°C，烤30分钟。





4.烤好晾凉后撒上砂糖，就可以享用啦!





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