枳实 破气化积、消痰除痞

枳实小档案

别名：枸头橙、陈枳实、江枳实、川枳实、小枳实

性味归经：性微寒，味苦;归脾、胃、大肠经

适用人群：食积不化、胸腹胀满、痰湿阻胸、痰热互结、里急后重者均可食用

食用禁忌：忌过量久食;脾胃虚寒者及孕妇慎食;非气聚邪实者忌食

枳实的功效与作用-功效主治

■行气滞、除胀满

枳实具有较强的行气功效，善治胸腹胀满之症。因病因及症状表现不同，可与其他药材搭配同食，以更好地发挥除胀满、止胀痛的作用。

■理气润肺、止咳化痰

枳实擅长理气，又入肺经，故在润肺养肺的同时又能止咳化痰，善治胸痹、咳喘、风痰眩晕等病症。

■消积导滞、止泻通便

枳实为苦降之物，为破气除痞之要药，能消积导滞，善治食积不化所致的脘腹胀满、不思饮食、体弱倦怠、食欲不振、大便燥结或痢疾不止等不适。

■和胃润肠、刺激平滑肌

枳实在一定程度上有兴奋胃肠平滑肌的功效，一方面可帮助胃肠有节律地蠕动，从而使排便变得更加有规律和容易;另一方面可以治疗胃扩张、胃下垂、子宫下垂等脏器下垂病症。


枳实的食用方法-居家调养实用方

枳实皂荚粥

取枳实、皂荚各5克，大米50克，盐或糖各适量。将枳实、皂荚分别洗净，晾干，再一起研磨成细粉末。大米洗净，加入适量水熬煮成粥，粥将成时，加入药粉，再次沸腾后加入盐或糖调味即可。空腹温服，每日2次。

本品具有行气化积、润肠通便的功效，善治食积不化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良、习惯性便秘等不适。

枳实焖萝卜

取枳实10克，白萝卜300克，葱、姜、盐各适量。将枳实放入锅中，加入适量清水浸泡，煎煮30分钟，去渣取汁;萝卜洗净，去皮后切块;葱切段，姜切片。将萝卜块放入锅中煸炒，下入葱段、姜片，倒入药汁，调入盐，焖烧至熟即可。佐餐食用，每日1剂。

本品具有行气导滞、开胃消食、止咳化痰的功效，善治脾胃不和所致的脘腹胀满、食少纳差、嗳气、大便燥结、食欲不振以及感冒引起的咳嗽痰多等症。

枳实炒鸭丁

取枳实6克，玉兰片50克，鸭肉150克，葱、姜、盐、料酒、水淀粉各适量。将鸭肉洗净、切片，上浆后入油锅中滑熟;枳实入砂锅中，加入沸水，煎取浓汁;玉兰片入沸水中汆烫。热油锅，煸香葱段、姜片，倒入鸭肉片、玉兰片，烹入料酒、药汁，调入盐，最后用水淀粉勾芡炒匀即可。佐餐食用，每日1剂。

本品具有润燥化痰、行气消食的功效，善治气滞胸腹所致的脘腹胀痛、消化不良、食积不化等症，并可润肺止咳，可用缓解咳嗽痰多等不适。

选购与储存指南

◎选购：枳实即为不成熟的果实，选购时要以外果皮呈绿色或褐色，果肉厚且色白，瓤小，质地坚实，香味浓郁者为佳。

◎储存：将枳实装入塑料袋中，置于阴凉、通风、干燥处储存即可。

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