随着生活水平的不断提高，许多人都开始讲究养生，大量的滋补品，还有一些纯天然的健康食材受到了养生者们的一致喜爱。经过研究专家们所做的调查和研究，发现了养生功效上名列前茅的灰树花。也许大家对于这中食用菌并不是很了解，因此对于食用上的禁忌以及不适合食用人群是了解的毕竟少的。那么，下面我们一起来了解下这个常见的问题吧。

什么人不可以吃灰树花?

一般人都适合食用。尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

灰树花的食用禁忌

阴虚火旺者禁服。

灰树花营养成分

灰树花的营养成分异常的丰富，研究表示，每百克的干品灰树花种含有蛋白质为25.2克(其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%)脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等，维生素含量丰富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡萝卜素4.5毫克。各种的营养数据含量都显示，是食用菌之首位。

医疗保健功效

1、灰树花有抑制高血压、肥胖症的功效;

2、由于灰树花富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;

3、灰树花内含的微量元素硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;

4、灰树花富含大量的矿物质硒，这类成分具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。

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