糖尿病患者或减肥者肯定不敢吃月饼，但他们敢于吃苏打饼干，因为苏打饼干不甜，没有油。事实上，无糖和无油苏打饼干的卡路里几乎和月饼一样!虽然苏打饼干不含糖和油，但100克苏打饼干纯粹是碳水化合物的干货
，因为它们完全脱水。由谷物制成的面包要热得多，但柔软的月饼是因为水，以及扁平和苏打饼干之间的热量差异。

另一个问题是吃苏打饼干很容易吃，因为它不甜或油腻，但月饼太油腻吃。这提醒我们，如果你想减肥或控制血糖，当你选择食物时，你应该注意高热量的糖和油，还要注意食物的含水量，如谷物
粥可以减肥。

人们喝粗粥
的原因是杂粮的热量低于大米。其实这是错的!各种食物中含有的热量非常接近，甚至杂粮的热量也高于细粒的热量。例如，在糖尿病患者非常希望的荞麦的情况下，每100克荞麦的卡路里为376千卡。大米只有345千卡，杂粮甚至高于大米卡路里!

低卡路里减肥的确切原因是谷物粥
比精米粥含有更多的水!因为谷物有很多谷物，如果你想煮一碗麦片粥，你一般应该煮约6倍的水。烂熟，但如果是蒸米饭，只需加1.5倍的水。也就是说，将相同的杂粮煮成粥，这将是一个大碗，但同样的米饭煮得很少。一碗可以吃的谷物粥
足以让你吃。这减少了食物的摄入量，但如果你换成白米，你想要获得这种饱腹感，你吃的食物远远超过谷物。

与苏打饼干和月饼一样，选择含水量高的食物是减肥的好方法。就像你吃葡萄时不增肥一样，葡萄干也会，因为100克葡萄只有43卡路里，但它们变成了葡萄干后，100克的热量就是350卡路里，增加了近10倍。

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